アクアスタッフの雑記です。
23
8月
ヒロさんにうな重いただきました！
うな重…久しぶり過ぎる!!!!
久しぶりすぎてどんなものだったかも忘れちゃいました(*´∀｀*)
どうやらうな重をつくりための食材はこれらしい。
うな重…意外とおやつ感覚な食べ物ですね、ちょっとおもいだしてきました！
ご100鈞のごはんをチンして
ぺらぺらの蒲焼きをのせて完成！
OK、できました(●´ω`●)
実食
うなぎ、かたいです。かみ切れません。
うな重を思い出させてくれたヒロさま！
蒲焼きはそれ単体で食べた方がうまいことを教えてくれたヒロさま！
満面の笑顔で渡してくれたヒロさま！
心から、ありがとうを伝えたい(*´∀｀)
04
6月
昨日の晩ご飯は・・
◆ハヤシライスのラザニア風
◆肉じゃがコロッケ
◆きびなごの天ぷら
◆野菜サラダ
◆白菜・大根・人参のお味噌汁
余った おかずのアレンジ料理です～♪ （*^３^*) コロッケは、余りものの肉じゃがを潰して、
それに茹でたじゃがいもを入れて形作って揚げるだけ～☆ ＆ ハヤシライスのラザニア風は、 余ったハヤシライスにご飯を混ぜて耐熱皿に入れて、
その上に 軽く熱湯につけたワンタンの皮を乗せて、
その上に 鶏肉のそぼろを乗せて、
更にピザ用チーズとパン粉をかけてオーブンorトースターで焼いて完成（≧Ｕ≦）♪ 鶏肉のミンチが安い時は、
刻んだ生姜と混ぜて そぼろを作っておけば、こんな時に使えるよ～（*^^*) 見た目も味もボリュームも一気にグレードアップ！ そしてワンタンの皮は、
モチッとした食感が欲しい時に加えるとイイ感じに使えるので是非②お試しあれ♪ きびなごは「今が旬！」っていうPOPにつられて買ってきました（^m^) ３月、結婚式が終わって新生活が始まる時、お義母さんが こう教えてくれたんです* 「お料理も頑張り過ぎなくてイイよ。２人で、旬のものを美味しく食べてたらそれで上等！」 って^^* うん* 日本にはせっかく四季があるんだから、旬の素材を楽しまないとね（*^３^*) それに、旬のものを食べると、体に抗体が出来て病気になりにくくなるんだって～♪ *** 〒sp01.メグサン♪ 昨日は久しぶりにお会いできて嬉しかったです～（〃３〃） そしていつもお世話になってます（^m^)w メグサンの方こそ、更にオーラが増してて素敵でした（*^３^*)
メグサンはミワコの憧れです！ また ひょっこり会えるの楽しみにしてますね～♪♪
*ミワコ*
02
6月
本日の朝食**
◆ハヤシライス
◆お味噌汁
ハヤシライスは昨日作ってたケド、昨晩旦那さん飲み会でしたので・・
今朝に持ち越ししました(●＾ω＾●)
美味しくできた～♪
いっぱいあるから今日は何かアレンジして他のもの作ろーっと（*^３^*)
*ミワコ*
28
5月
今朝は洋食でござんす〜♪♪
フランスパンを使いたかったので・・
◆フレンチトースト
◆生野菜サラダ＆りんご
◆コーンスープ
◆牛乳
◆フランスパンのラスク
そして。。。
◆餃子(≡∇≡)笑
昨晩の餃子が残ったので・・
今日はオッシャレ〜な洋食一色にしたかったんやけど・・
けど・・
旦那さんが
「餃子も食う」
とおっしゃるので・・・
こんなアンバランスな感じで。
(*￣▽￣*)~゜
ま。
美味しかったから、いっか（*^３^*)
フレンチトーストとか、めちゃ久しぶりに作ったなぁ。
フランスパン、使えるわ〜♪
ラスクが大量に出来たケド、さてどうしようかな(●´ω｀●)
さぁさぁ
午後からも頑張りましょ！
*ミワコ*
25
5月
昨日の晩ご飯は・・
香南市吉川村にある【うなぎ屋きた本】さんから美味しい鰻を頂いたので、
う
な
ぎ
丼
にしました〜♪
（☆▽☆）
ひゃっほーい＼(*^Ο^*)／
きた本さん、いつもありがとうございます（〃▽〃）
ココのうなぎは、高知県産で ふっくら肉厚で（うな厚？？）で超美味しいのです〜（≧Ｕ≦）
お店にもお邪魔した事がありますが、うな重が もう超zeppin!!!!
うなぎ食べるなら絶対きた本さんやわー(∩∀` *)
で！
うなぎをフライパンで温めて蒲焼にする訳ですが〜・・
ココで！
『うなぎが ふわっふわになる裏技』
をご紹介致します〜（*^^*)！
この裏技を使うと、スーパーで買ってきた冷凍→解凍されたカチカチの鰻でも ふわふわの柔らか〜い高級うなぎに変身しますよ！
まさに！
お店の味〜（〃▽〃）！
意外なものを使うんやけど、コレをやるとやらんとじゃービックリする位 差が出るので是非お試しあれ〜（≧Ｕ≦）！
*****
how to：
１、温めたフライパンに、うなぎの皮を下にして並べ入れて、すぐに緑茶を入れる。（うなぎが半分漬かるくらい）
２、フライパンにフタをして５分くらい火にかけて、緑茶が蒸発して無くなったら、タレを全体に絡めて完成〜（*^○^*)ノ♪
*****
コレだけ！
なんと?まさかの【緑茶】がポイントなのです！
うなぎが硬くなるのは、うなぎに含まれるコラーゲン物質が固まるのが原因といわれているので、
その固まったコラーゲンを溶かしてあげると ふわっふわになるんです（≧Ｕ≦）
緑茶には、コラーゲンを溶かす作用があるんだよ〜♪♪
緑茶を入れたからといっても、お茶の味は全くしないのでご安心を（*^３^*)
ちなみに緑茶なら何でもOKですが、ミワコは８８円で安かったサントリーの『伊右衛門』を使いました〜♪
（どーでもいいか！ww）
ほんと超オススメ技なので、うなぎを家で食べる時は是非お試しくださーい(ノ>∀<)ノ ！
実家のお母さん＆お義母さんにも教えてあげました（〃３〃）♪
*
私ミワコ・・
けっこう『おばあちゃんの知恵袋』的なネタを隠し持ってたりします（^m^)
意外やと言われますが・・（笑）
また ちょくちょく小出しにしてご紹介していきますね♪
そんな訳で。
昨晩のメニューは
◆うなぎの蒲焼丼
◆白菜・人参・しめじ・エリンギのお味噌汁
◆小松菜のおひたし
◆イタドリの おかか炒め
◆お豆腐入り卵
でした（*^３^*)♪
20
5月
今日の朝食**
◆レタス・キャベツ・キュウリのグリーンサラダ
◆白菜とさつま揚げの煮物（残り物）
◆モヤシ・ニラ・人参・豚肉のあんかけ炒め
◆かぼちゃとコーンのディップサラダ
◆雑穀ご飯
◆納豆
◆スイカ♪
うーん
なんてベジタリアンな朝食！（笑）
本当はお味噌汁もあったんだけど、昨晩帰ってきた酔っ払いに飲み干された為・・・無しでございます
Σ⊂^┐(￣∇￣)バシッ！笑
ところで
我が家の食卓にはトマトの登場回数が少ない為（理由はミワコがトマト嫌いな為（^m^)）、
サラダ作っても当然ながら赤みが足りないのです*
ま、そこは人参とかパプリカでカバー?♪
たまーに旦那さん専用としてトマトも買います*
今日はスイカがあるから鮮やかになったなー（*^３^*)笑
*ミワコ*
